Урожайность винограда (продолжение)

октября 17, 2009 | Author: Старый винодел

От чего зависит урожайность винограда.

Некоторые исследователи отмечают, что почки на плодоносных побегах у различных сортов, в сравнении с почками на бесплодных побегах, отличаются более быстрым прохождением дифференциации, и у них выше плодоносность. Однако наши исследования, проведенные совместно с кандидатами с/х наук О. Е. Ждамаровой и А. Г. Ждамаровой на сорте «Бианка», не подтвердили эту закономерность. Опыты показали, что почки, образовавшиеся на бесплодных побегах, обладают более высокой плодоносностью, чем на плодоносных. Скорее всего, проявление этой закономерности зависит не только от плодоносности побега, но и от сортовых особенностей. Известно, что новые соцветия могут также образовываться и развиваться в почках и весной перед распусканием последних. Необходимыми условиями увеличения количества зачатков соцветий в весенний период являются обильное поступление питательных веществ в почки и замедленное распускание почек при невысоких положительных температурах. Ведь при пониженной плюсовой температуре (до 8 — 10?С) почки только набухают, но не распускаются, и имеющиеся питательные вещества расходуются только на образование новых зачатков соцветий. Вот почему при быстром развитии и распускании почек весной плодоносность их меньше, чем при длительном пребывании почек в состоянии набухания . Таким образом, закладка зачатков соцветий летом предыдущего года еще не определяет будущего урожая, так как условия весны оказывают большое влияние на фактическую плодоносность побегов в сторону ее увеличения или уменьшения в сравнении с эмбриональной плодоносностью (формирование новых соцветий или отсыхание образовавшихся ранее слабых при недостаточном питании кустов в весенний период) . В связи с этим , для ускорения закладки новых соцветий в весенний период и повышения их дифференциации, а также дифференциации соцветий, заложенных в предыдущем году, необходимо в первую очередь обеспечить виноградные кусты влагой и питательными веществами в осенне-зимний и ранневесенний периоды и задержать распускание почек. Замечено, что увеличение количества новых соцветий в весенний период идет, главным образом, за счет появления вторых и третьих соцветий. Это имеет огромное значение для повышения урожайности винограда, так как установлена зависимость между количеством гроздей, развивающихся на одном побеге, и их весом. Оказалось, что грозди тем крупнее, чем больше их на побеге (до 3 гроздей включительно), и, наоборот, при наличии всего одной грозди на побеге, она меньше по размеру, чем нижняя гроздь на побеге, имеющем две грозди. Это объясняется тем, что при хорошем питании закладывается хорошо развитое соцветие, вслед за которым идет закладка 2-го и 3-го соцветий. При слабом питании в почке закладывается одно слабое соцветие . Между силой роста побегов и количеством соцветий в почках имеется также прямая коррелятивная зависимость. Это означает, что сильнорослое растение с большим ассимиляционным аппаратом способно обеспечить высокий урожай. Однако при чрезмерно сильном росте побегов и их большой физиологической влажности может быть и обратная зависимость. Прежде чем плодоносить, растению необходимо создать запас питательных веществ, для чего ему нужно развить свой ассимиляционный аппарат. Поэтому в начале вегетации надо создавать наилучшие условия для вегетативного роста растения, а затем дать возможность генеративному развитию побегов . Большую роль в развитии органов плодоношения играет перераспределение питательных веществ в растении. С этой целью рекомендуется применять очень эффективные приемы — прищипывание верхушек основных побегов до и после цветения, а также подкормку минеральными удобрениями. Установлено, что эти агроприемы способствуют закладке почек с двумя и тремя соцветиями . Доказано, что из отдельных элементов минерального питания наибольшее влияние на закладку и дифференциацию плодоносных почек винограда оказывают фосфорные удобрения, а еще лучше — полное минеральное удобрение. При недостатке фосфора ослабляется формирование генеративных органов, задерживается прохождение фаз вегетации .
По данным В. Б. Пономарченко, применение подкормок минеральными удобрениями перед распусканием почек увеличило число почек с зачаточными соцветиями на 9%, а перед цветением — на 5,1% .
На плодоносность зимующих почек большое влияние оказывают пасынки и усики. Так, результаты наших совместных исследований с 0. Е. Ждамаровой и А. Г. Ждамаровой показали, что самой высокой плодоносностью центральных почек выделяются глазки, расположенные на узлах с пасынком и усиком, затем (по мере убывания) следуют узлы только с пасынком, только с усиком. Самой слабой плодоносностью обладают глазки на узлах, не имеющих пасынков и усиков. Нами также установлено , что чем толще пасынок, тем выше плодоносность почки зимующего глазка, расположенного в пазухе данного пасынка. В результате исследований, проведенных А. Г. Стрельниковым, доказано, что прищипывание пасынков на высоте 5-6 узла для большинства сортов повышает плодоносность зимующих почек вообще и почек нижней зоны плодовых лоз в частности. Это связано с тем, что нормально развитые листья пасынков, оставленные после прищипывания, вырабатывают значительное количество белка и крахмала, которые потребляются не только самими пасынками, но и пополняют запас питательных веществ, необходимых в следующем вегетационном периоде для развития зимующих почек всех зон побега, в том числе и нижней .