Posts Tagged ‘подбор’
Августин, Аркадия и другие.(описание, подбор сортов,продолжение)
октября 21, 2009 | Author: Старый винодел
Августин, Надежда АЗОС, Лора, Восторг и др.
Августин, он же Плевен устойчивый. Сорт болгарской селекции раннесреднего или раннего сроков созревания. Грозди крупные, средней плотности. Ягоды крупные, овальные, янтарно-белые, при полном созревании с загаром. Мякоть плотная с приятным вкусом, кожица поедается. Кусты мощные, высокоурожайные. Сорт отличается повышенной устойчивостью к морозам и грибным болезням. Один из самых размноженных после Молдовы промышленных столовых устойчивых сортов винограда в Краснодарском крае. Созревает примерно через неделю после Аркадии.Новый подарок Запорожью - лучший и наиболее Read the rest of this entry »
Posted in 
Tags: 
Оценки столовых сортов винограда (подбор сортов, продолжение)
октября 19, 2009 | Author: Старый винодел
Оценка столовых сортов по показателям.
По наличию и развитости семян. По этому показателю сорта винограда делят на семенные и бессемянные. Бессемянные в свою очередь, в зависимости от массы рудиментов (зачатков) семян, подразделяются на 4 категории бессемянности :
I — масса рудиментов семян до 6 мг;
II — 6,1—10 мг;
III — 10,1—14 мг;
IV (мягкосеменные сорта) — более 14 мг.
Из возделываемых на индивидуальных виноградниках бессемянных сортов к 1 категории бессемянности относятся:
Кишмиш белый овальный, Кишмиш черный, Коринка русская, Ромулус, Перлет;
ко II категории — Бессемянный Магарача, Мечта;
к III категории — Белградский бессемянный, Кишмиш запорожский;
к IV категории — Кишмиш лучистый, Кишмиш молдавский, Русбол .
По количеству урожая. Если взять
Столовые и технические сорта (подбор-продолжение)
октября 18, 2009 | Author: Старый винодел
ПОДБОР СОРТОВ ВИНОГРАДА.
Столовые сорта- используют для потребления в свежем виде. По своему назначению подразделяются на сорта для местного потребления, вывоза на дальние расстояния (транспортабельные) и длительного хранения. Грозди и ягоды столовых сортов имеют красивый внешний вид и по размерам, как правило, средние или крупные. Консистенция (плотность) ягод у них может быть мясистой, мясисто-сочной, мясисто-хрустящей и хрустящей. Ягоды столовых сортов отличаются также гармоничным сочетанием сахаристости и кислотности.
Технические сорта - иногда их еще называют винные - большая группа, объединяющая сорта, используемые для приготовления столовых и десертных вин, шампанских виноматериалов, коньячных виноматериалов и др. Эта группа сортов отличается высоким содержанием сока в ягоде Read the rest of this entry »