Posts Tagged ‘урожай’

Сбор винограда.

Количество и качество винограда, а также продуктов его переработки во многом зависят от своевременной, и умело организованной уборки урожая.
Сбор винограда не только ответственный период, но. и очень трудоемкий процесс в виноградарстве. Достаточно сказать, что затраты труда на сбор винограда в зависимости от зоны и урожайности могут составлять 23—40% от общих трудовых затрат на его выращивание. Задача состоит в том, чтобы завершить сбор в сжатые сроки — за 20—30 дней, в противном случае это отрицательно скажется на количестве и качестве урожая. В связи с этим уборка требует хорошо продуманной подготовки. Особое внимание необходимо обратить на правильную организацию всех работ, связанных с проведением уборки, и на предотвращение возможных потерь.
Прежде всего, следует заранее определить объем ожидаемого урожая по участкам и сортам. Это поможет разработать наиболее рациональный и детальный план подготовки и проведения уборки по площадям и сортам, определить требуемые трудозатраты, необходимость средств механизации и транспорта, специальных инструментов, а также вид тары. При этом составляют календарный план на период уборочных работ, обычно исходя из расчета 20—25 рабочих дней массовой уборки. К плану прилагают график уборки винограда (по сортам и участкам) и поставки его в свежем виде и на вино (по сортам и требуемой кондиции). Для предприятий по всем подразделениям виноградо-винодельческого промысла все эти материалы являются основными документами для исполнения и взаимосвязи во время сезона уборки.
Предварительное определение урожая имеет большое практическое значение и в обязательном порядке должно проводиться в каждой виноградарской бригаде.

Об этом в следующей статье.

Перепревить и не потерять урожай.

Большой интерес, особенно для виноградарей-любителей, представляет перепрививка взрослых кустов с целью замены сорта без потери урожая. На кафедре виноградарства КубГАУ разработано несколько способов такой реконструкции виноградников.
По первому способу прививка проводится на зеленых порослевых побегах. Развитие порослевых побегов в нужном месте можно «спровоцировать», нанеся на узле штамба или рукава уколы острым концом секатора или ножа. На одном или нескольких зеленых побегах на требуемой высоте в конце июня — июле делают прививки методом окулировки вприклад. При этом важно не повредить верхушки прививаемых побегов, чтобы привитые глазки не начали  Read the rest of this entry »

Оценка столовых сортов по показателям.

По наличию и развитости семян. По этому показателю сорта винограда делят на семенные и бессемянные. Бессемянные в свою очередь, в зависимости от массы рудиментов (зачатков) семян, подразделяются на 4 категории бессемянности :
I — масса рудиментов семян до 6 мг;
II — 6,1—10 мг;
III — 10,1—14 мг;
IV (мягкосеменные сорта) — более 14 мг.
Из возделываемых на индивидуальных виноградниках бессемянных сортов к 1 категории бессемянности относятся:
Кишмиш белый овальный, Кишмиш черный, Коринка русская, Ромулус, Перлет;
ко II категории — Бессемянный Магарача, Мечта;
к III категории — Белградский бессемянный, Кишмиш запорожский;
к IV категории — Кишмиш лучистый, Кишмиш молдавский, Русбол .
По количеству урожая. Если взять

Read the rest of this entry »

ПОДБОР СОРТА ВИНОГРАДА

От правильного выбора сортов зависят количество и качество урожая, величина трудозатрат на уход за виноградником, а также его долговечность. В Российской Федерации районирован 141 сорт винограда, однако на приусадебных и дачных участках число возделываемых сортов в несколько раз больше: Это обусловлено тем, что виноградари-любители, кроме районированных, выращивают также сорта, исключенные по каким-либо причинам из районированного сортимента, проходящие в настоящее время Read the rest of this entry »