Posts Tagged ‘побеги’

Промышленные способы хранения заготовленных побегов (лозы) винограда.

Если заготовленные лозы и черенки приходится долго хранить перед посадкой, то их помещают в специальные хранилища. Для предупреждения появления плесени пучки погружают на несколько секунд в 5%-ный раствор железного купороса и дают просохнуть. Затем укладывают в умеренно влажный песок или опилки рядами, и пересыпают слоем песка толщиной 3—5 см. Если нет специального хранилища и подвальных или полуподвальных помещений, в районах с мягкой зимой лозы можно хранить в обычных канавах. Для этого выделяют участок с небольшим уклоном, лучше всего вдоль северной стороны построек или защитной полосы, и вспахивают его на глубину 35—40.см. Затем плугом делают канавы глубиной около 40 см.
  Если заготовленные лозы и черенки приходится долго хранить перед посадкой, то их помещают в специальные хранилища. Для предупреждения появления плесени пучки погружают на несколько секунд в 5%-ный раствор железного купороса и дают просохнуть. Затем укладывают в умеренно влажный песок или опилки рядами, и пересыпают слоем песка толщиной 3—5 см. Если нет специального хранилища и подвальных или полуподвальных помещений, в районах с мягкой зимой лозы можно хранить в обычных канавах. Для этого выделяют участок с небольшим уклоном, лучше всего вдоль северной стороны построек или защитной полосы, и вспахивают его на глубину 35—40 см. Затем плугом делают канавы глубиной около 40 см.
  Канавы лучше всего располагать по две рядом на расстоянии 1 м и промежутками между парами 3—4 м, чтобы было удобно подвозить и вывозить материал. В канавы наклонно укладывают пучки лозы плотно один к другому и засыпают землей. Над лозами насыпают валик земли высотой около 30 см. (Землю для засыпки лоз и устройства валиков берут в промежутках между канавами.) Благодаря этому между рядами лоз образуются канавы для стока воды.
  Более надежным является способ хранения лоз в специально подготовленных траншеях, которые выкапывают при помощи канавокопателя глубиной по 120 см. для хранения длинных лоз и глубиной 60—65 см для коротких. Ширина траншей 1,5—2 м, а длина зависит от количества укладываемых на хранение лоз (обычно до 3 тыс. лоз на 1 м²). Пучки лозы устанавливают в траншеи вертикально по возможности плотно друг к другу и засыпают умеренно влажным песком или землей. При этом пучки слегка потряхивают, чтобы песок или земля просыпались между черенками. Если почва сухая, траншеи или канавы следует залить водой, после чего лозы укладывают в пучки. Иногда траншеи после заполнения их лозами увлажняют из расчета 3—4 ведра на 1 м². После этого в местах, где земля или песок осели, делают подсыпку и закрывают так, чтобы земляной валик был выше уровня почвы на 35—40 см. В больших траншеях для вентиляции устанавливают вытяжные трубы. Для стока воды вокруг траншеи делают канавку.

Read the rest of this entry »

Сок из листьев и молодых побегов винограда.

Отходы?- Нет!

Летом, во время операции с зелеными частями куста, виноградари обламывают большое количество зеленых побегов — пасынков с листьями и усиками. Эти отходы можно использовать впрок (кроме проращивания в воде на саженцы).
Листья моют в теплой воде, мелко режут, плотно закладывают в большую эмалированную посуду, заливают кипятком и держат три дня. После этого процеживают и отжимают, дав соку отстояться. Получается вкусный напиток, содержащий много витамина «С». Его можно пить с сахаром и без него. Держать в холодном месте, но для длительного хранения разлитый в бутылки сок необходимо пастеризовать.

УХОД ЗА КУСТАМИ, ПОВРЕЖДЕННЫМИ ПОЗДНИМИ ВЕСЕННИМИ ЗАМОРОЗКАМИ.

В условиях Краснодарского края в отдельные годы поздние весенние заморозки могут наблюдаться даже во второй декаде мая. Такие заморозки приводят к повреждениям тканей развившихся к этому времени молодых побегов, распускающихся и набухших глазков винограда. Обычно степень повреждения различных органов винограда заморозками зависит от величины последних, размещения виноградника на элементах рельефа, наличия естественной защиты со стороны движения воздушных масс, фенологических фаз развития и биологических особенностей сорта, от стадии формирования куста и от самой формировки.
Так, например, если виноградник расположен на склоне, то большая гибель побегов и распускающихся глазков наблюдается в нижней части склона, куда стекается холодный воздух, а меньшая — в Read the rest of this entry »